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雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:01
雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法【图文】,怎么做好吃 年夜饭分类幼儿菜谱分类老人食谱分类香味 菜品口味蒸主要工艺30-60分钟所需时间简单制作难度 食材明细 鳊鱼1条(约600g)姜4片蒜1瓣雪菜2汤匙即食豆豉1汤匙盐少许食用油少许 雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法详细步骤第1步姜、蒜去皮切碎,雪菜、豆豉备用;鳊鱼处理干净擦干水份,鱼背上划斜刀,并内外涂抹少许盐腌制30分钟;第2步腌鱼的过程中,取一炒锅烧热,下少许油,先下姜、蒜爆香;姜、蒜爆香后,下雪菜、豆豉煸炒;第3步煸炒出香后,盛出待用;鳊鱼腌好后,将炒好的雪菜、豆豉铺放在鱼身上;第4步锅中烧水,水开后将鱼碟放入锅中;盖上锅盖,隔水大火蒸10-12分钟;第5步蒸好后关火,抬出鱼碟即可。雪菜豆豉蒸鳊鱼的做法小贴士1.腌鱼是为了让鱼更入味,腌鱼的盐不要多,一点点即可;2.蒸鱼的时间视鱼的大小、自家火力大小,适当增减。雪菜豆豉蒸鳊鱼的营养分析2014年河北全省环境质量一升一降一减
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