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酸甜脆萝卜的做法_1

2018-11-08 09:28:56
酸甜脆萝卜的做法 “水分较多的白萝卜,生吃、凉拌都很好吃。一次在饭店吃了一盘脆萝卜,那酸酸甜甜、清爽的滋味,让我久久不能忘记,总想着自己能做出来。偶尔在电视上看到了腌脆萝卜的方法,我便记下了,并且自己动手“丰衣足食”。” 食材明细 主料 白萝卜 500克 辅料 泡椒 10克 白醋 8克 陈醋 90克 白糖 60克+60克 生抽 10克 香油 5克 清水 150克 酸甜 口味 调味 工艺 数小时 耗时 简单 难度 酸甜脆萝卜的做法步骤 1备好主要原料,白萝卜洗净去皮。 2切成0.5厘米厚的圆片。 3加入60克的白糖腌制白萝卜。 4用手将白萝卜和白糖抓匀。 5放置一个小时后,将腌出的水分倒掉。 6将白萝卜在腌制的盆中摆放好,加入陈醋。 7加入白糖60克。 8加入泡椒。 9加入生抽和白醋。 10加入清水没过萝卜片。 11用保鲜膜封好后置阴凉处,泡上三、四天就可以品尝了。 12成品。
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