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干煸香辣小肉的做法

2019-05-14 19:08:41来源:励志吧0次阅读

做法:

1. 猪里脊或通脊肉切成肉丝,或用超市买来的切好的肉丝,用香油、生抽、老抽、花椒粉抓匀腌片刻*1把干红辣椒用剪子斜刀剪成小1点的段儿*准备葱花、香菜段儿和花椒1小把

2.锅热油至7、8成热,将腌好的肉丝倒进去划散,翻炒至水份散尽,有点干干的时候沥干油盛出

3.锅里重新热油,爆香葱花、干辣椒和花椒,把煸好的肉丝倒入,大火爆炒,出锅前放香菜段儿,调入鸡精

4.肉丝干有嚼头,混合着辣椒香、花椒香和香菜的味道,隔多少顿都没问题,不会影响到味道

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