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茄子炖肉的家常做法简单菜色

2019-06-08 21:25:33来源:励志吧0次阅读

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茄子搭配鲜嫩的肉丝做成的简单菜色,不仅开胃下饭,而且茄子还有很好的抗癌消肿的功效。下面就来给大家介绍茄子炖肉的家常做法:

主料:猪肉 (适量)茄子 (适量)青辣椒 (适量)辅料蒜 (适量)葱 (适量)姜 (适量)

做法步骤:

1.先把茄子切成块,因为如果炖的话,时间长了,切的小了茄子就会烂了

2.准备好的肉,也是切成了小块。

3.一个青椒,切成片。

4.放上油,然后把葱姜放里面,放点盐,这样放一点盐在油里可以防癌。

5.把葱花捞出放入盘子中,放入肉,受色以后,把葱花再重新放入,并把茄子放入

6.加入适量的水,炖到茄子变色,然后加入酱油,醋,然后放入切好的辣椒,根据自己喜好放入盐。

7.等辣椒差不多半熟的时候盛起,辣椒不要太烂了,半熟就差不多了。

注意事项

怕热气或不喜欢吃辣的朋友可以不加尖椒跟花椒。

茄子一定要与蒜同食,中医认为茄子性寒,久食对人体不利,而蒜头性温,两者可以中和。

以上就是关于肉段烧茄子的做法介绍,希望对你有帮助。

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