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五香卤牛腩的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:08:09
五香卤牛腩的做法【图文】,怎么做好吃 五香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间高级制作难度 食材明细 牛腩5小条生姜1块桂皮1小块八角2颗香叶六七片豆蔻2小颗花椒10几粒蒜3瓣葱1根鲜味生抽适量冰糖10几颗 五香卤牛腩的做法详细步骤第1步牛腩清洗干净切成小块;姜切片,葱打结,香料集合在碗里备用;第2步锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用;另取炖锅或砂锅,烧热放少许油,放入姜片蒜块炒出香味;第3步加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄;加入所有香料;第4步加入足量水,放入打结的小葱;调入适量鲜味生抽;第5步调入冰糖,大火烧开转小火煲2小时左右即可。五香卤牛腩的做法小贴士1,炒姜片蒜块的时候,如能加入大葱的葱白部分一起炒会更香;2,加生抽的量以汤的颜色为准,不要过深也不要过浅,少量多次的加;3,依据个人口味,尝下汤的味道,若过淡汤颜色够深,可再加少许盐增加咸度;4,若一次卤一锅,可等凉后分装在不同的密封保鲜盒中,三五天内吃完的可放冷藏室;放冷冻室则可放更久,吃时提前一晚取出放冷藏室解冻即可;5,建议一次不要做太多且及时吃完更新鲜;6,此卤制方法也可用于卤制牛肉及鸡爪等。五香卤牛腩的营养分析圈内人爆料韦唯曾遭外籍前夫谋杀夺子抚养权
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